![]() 梅菜蒸小排 用料 小排 400g 梅干菜 50g 香葱 1棵 姜 10g 蒜 2瓣 黄酒 1汤匙 生抽 1汤匙 白砂糖 2茶匙 油 2汤匙 做法 1. 原料 2. 猪小排洗净,放入锅中加入冷水烧开,洗净后控干备用。 3. 梅干菜泡发,用清水漂洗几遍,洗去泥沙。蒜、香葱和老姜分别切碎。 4. 炒锅坐火上,大火加热至微微冒烟,注入油,加热至5成热时放入姜末和蒜末炒香,放入梅干菜翻炒至所有梅干菜都变得油润了,再加入黄酒、生抽、白砂糖,翻炒均匀后即可熄火。 5. 把炒好的梅干菜和排骨拌在一起,铺在盘子中,放入蒸笼大火蒸40分钟,出锅时撒上葱花。 美食背后的故事 有时候,浓浓的肉香和清淡的口感是可以完美统一的,例如这道梅菜蒸小排。 |
小黑屋|手机版|Archiver|零零论坛 ( 豫ICP备09039788号 )
GMT+8, 2019-7-14 05:30 , Processed in 0.048567 second(s), 11 queries , File On.
Powered by Discuz! X3.4
© 2001-2017 Comsenz Inc.