给孩子做饭要美也要味-学龄前-营养饮食

　　木可，一个爱做饭的妈妈，有一个5岁的可爱儿子。给儿子做美食，是她最 开心的事情。“小孩子正在长身体，营养与色彩搭配同样重要。”这个被一干妈妈奉为“标杆”的木可，尤其擅长美食的造型制作。她甚至开了家叫“一碗一碟”的小店，专门和妈妈们分享美食美器的运用。

　　多芒小丸子

　　“我和儿子都喜欢吃甜品，所以经常会在家做。其实甜品相对于中西餐来说还是比较简单的，自己尝试做过了之后，就会觉得那些满大街的甜品店都弱爆了！”

　　材料：水磨糯米粉150G，温开水100G，大芒果1个，牛奶1盒。(4-5人份)

　　做法：糯米粉慢慢倒入比较烫的温水，边倒边搅拌，再揉成光滑柔软的面团。面团搓成均匀的长条，用刀切成小剂子，再搓成小元宵。锅内水烧开，下入元宵，煮至浮起。元宵反复用凉水冲洗后，倒入事先准备好的冰的凉开水里备用。芒果部分切小块，剩下的加牛奶打成糊(牛奶可换成淡奶或椰汁)。碗内先倒入芒果牛奶糊，再加入芒果丁和元宵即可。冰一冰更好吃！

　　香烤胡萝卜肉丸

　　“过年的时候，买了一堆烘焙用品，其中就有这个圆形的硅胶模。脸红的说，到现在也没给儿子做过棒棒糖蛋糕，只是做过这个棒棒糖肉丸。戳在棒子上的肉丸似乎更好吃了，让儿子吃没棒子的肉丸，他还不干，一定得戳上棒子才吃。有时我们小小的改变就能让小盆友们开心好久，有些看似多余的事情，其实很有意义！”

　　原料：肥瘦相间的猪肉500G，胡萝卜100G，葱姜适量。

　　调料：盐10G，胡椒粉2G，糖1茶匙，料酒2汤匙，生抽1汤匙，色拉油1汤匙

　　做法：猪肉洗净沥干，剁成末。胡萝卜用细檫丝器擦成丝。葱姜切末。所有材料和调料加在一起，搅拌上劲。做成肉丸放在圆形的硅胶烤盘里(没有可以直接放在铺锡纸的普通烤盘上烤)。放入预热好的烤箱，200度烤30分钟左右，烤到表面金黄冒油即可。烤好后戳上半截长竹签，系上蝴蝶结摆盘即可。

　　菠萝炒饭

　　“上次去买水果，儿子摸着菠萝说：‘妈妈，这个菠萝好大啊。’我问他是不是想吃菠萝，他说是的，于是就买了菠萝，一半给儿子吃了，一半炒了这个菠萝炒饭。家里有不喜欢吃米饭的小盆友，也可以试试这个菠萝炒饭，色彩缤纷，营养又丰富，做好后盛在菠萝壳里，想不喜欢都难！”

　　材料：剩米饭，菠萝，胡萝卜，腊肠，鸡蛋，青豆。(米饭要在冰箱冷藏过夜，菠萝要熟透的。)

　　做法：菠萝里的果肉用刀子挖干净，不能把皮挖破，挖出的果肉切小丁。胡萝卜和腊肠都切小丁。鸡蛋加盐和少许胡椒粉打匀。(先把炒饭所需的调味化在蛋液里，就能保证味道炒得很均匀)。锅内不加油，下入腊肠翻炒至出油。倒入胡萝卜继续翻炒。倒入青豆翻炒至熟后出锅备用。锅内多加些油，倒入米饭炒松。倒入蛋液不断翻炒至蛋液全部凝固。倒入包括菠萝在内的所有辅料炒匀即可。