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海洋里的鲜香滋味儿:周二三餐-学龄前-营养饮食

2015-4-10 14:28| 发布者: 123456000000| 查看: 5| 评论: 0

摘要:   周二:   早餐   营养搭配原则:芝麻补铁,花椒驱寒,做成煎饼好吃又有营养。   椒盐黑芝麻饼   【原料】:面粉,白糖,酵母,黑芝麻粉,食盐,花椒粉,食用油。   【制作】:   1.面粉倒入温水,加 ...

  周二:

  早餐

  营养搭配原则:芝麻补铁,花椒驱寒,做成煎饼好吃又有营养。

  椒盐黑芝麻饼

  【原料】:面粉,白糖,酵母,黑芝麻粉,食盐,花椒粉,食用油。

  【制作】:

  1.面粉倒入温水,加入白糖、酵母,拌匀发酵,揉成面团;

  2.将面团擀成长方形,撒上食盐、花椒粉、黑芝麻粉等

  3.在抹好材料的面条上抹上食油;

  4.此时再将面条卷成球状,擀成圆片;

  5.热锅下油,放入饼坯,香煎;

  6.盖上锅盖待饼发起来后,翻面再烙至表面上出现金黄色的表皮即可捞起食用。

  午餐

  营养搭配原则:棒骨补充骨胶原和骨黏蛋白,配合铁质丰富助消化的西红柿木耳鸡蛋卤,不仅好吃,而且很容易吸收哦。

  棒骨海带汤

  【原料】:海带,棒骨,生姜,红枣,枸杞。

  【制作】:

  1.海带切片,棒骨洗净,焯水捞出;

  2.将焯好的骨头放入锅中,加入生姜红枣等材料,煮一个小时;

  3.一个小时候,放入海带枸杞下锅,再煮半个小时,即可调味食用。

  西红柿木耳鸡蛋卤

  【原料】:西红柿,鸡蛋,木耳,蒜片,食盐,白糖。

  【制作】:

  1.西红柿切块,木耳泡发对切,鸡蛋打散;

  2.热锅下油,放入蒜片炒香后,加入西红柿片;

  3.翻炒西红柿,待西红柿酥软后,加清水,放入木耳一起翻炒;

  4.待木耳和西红柿熟透之后,加入盐和白糖,倒入蛋液,炒至蛋液凝固后即可。

  晚餐

  营养搭配原则:红枣补血又补气,有助孩子身体成长。

  松仁枣糕

  【原料】:干红枣,麦芽糖浆,食盐,松仁。

  【制作】:

  1.红枣去核,取肉切粒;

  2.锅中加入凉水,放入麦芽糖浆和盐,大火煮滚后放入切好的红枣碎粒,一边煮一边用勺子将红枣碾碎成红枣泥;

  3.待枣泥完成,汤汁收干后,即可关火;

  4.取出红枣泥盛好,放凉待用;

  5.将一勺羹的红枣泥放入保鲜纸中,保鲜纸拧紧包好,为枣泥定型;

  6.完成后,将包好的枣泥放入冰箱中冷却定型,而后撕开保鲜纸,在定型好的枣泥上撒上几颗松子即可。

  --本文由北京汇智博达图书音像有限公司授权摘自《好妈妈都是厨房超人》一书


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