增强宝贝免疫力的餐桌搭配：周四三餐-学龄前-营养饮食

　　周四：

　　早餐

　　营养搭配原则：早餐食用皮蛋瘦肉粥，能增进孩子的食欲，促进营养帮助吸收。

　　皮蛋瘦肉粥

　　【原料】：大米，皮蛋，瘦肉，生姜。

　　【制作】：

　　1.皮蛋切瓣，大米煮成稀粥；

　　2.猪瘦肉洗净后用调味料腌3小时；

　　3.往粥中放入皮蛋和瘦肉片、生姜丝煮30分钟，即可调味食用。

　　午餐

　　营养搭配原则：花生米芹菜搭配番茄炒茄丁，为宝贝提供每日所需的维他命和矿物质。

　　花生米拌芹菜

　　【原料】：芹菜，花生米，生姜，葱，盐，醋。

　　【制作】：

　　1.花生米用温水泡2小时，芹菜段，放在开水中焯熟；

　　2.将芹菜和花生米拌匀，加盐和醋，再放上葱、姜拌匀；

　　3.热锅下油，放入姜葱蒜片，炸出香味后，将香油浇在芹菜上拌匀即可。

　　西红柿炒茄丁

　　【原料】：西红柿、茄子，葱，蒜。

　　【制作】：

　　1.西红柿切块，茄子切细条，葱蒜切片；

　　2.热锅下油，放入葱蒜爆香，放入茄子翻炒，至番茄烂熟出汁，即可调味食用。

　　晚餐

　　营养搭配原则：以猪肉、猪内脏为主食的晚餐提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，预防少儿贫血。

　　中式热狗

　　【原料】：中筋面粉，糖，酵母，香肠。

　　【制作】：

　　1.将面粉搓开，发酵成面团；

　　2.把面团擀成椭圆形，卷成长条，把香肠卷起来；

　　3.放在蒸锅里发酵30分钟左右；

　　4.隔水蒸15分钟，关火5分钟后即可食用。

　　--本文由北京汇智博达图书音像有限公司授权摘自《好妈妈都是厨房超人》一书