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坚果也能做出新花样:周一三餐-学龄前-营养饮食

2015-4-10 14:28| 发布者: 123456000000| 查看: 5| 评论: 0

摘要:   周一:   早餐   营养搭配原则:果料丝糕中的葡萄干含有丰富的铁、磷、钙及维生素等,对孩子的身体成长很有帮助。   果料丝糕   【原料】:面粉,面肥,葡萄干,桂花、碱,白糖。   【制作】:   1. ...

  周一:

  早餐

  营养搭配原则:果料丝糕中的葡萄干含有丰富的铁、磷、钙及维生素等,对孩子的身体成长很有帮助。

  果料丝糕

  【原料】:面粉,面肥,葡萄干,桂花、碱,白糖。

  【制作】:

  1.面粉放入面肥,和成面团发酵;

  2.碱用温开水稀释,放入已发酵的面团内,调成稠粥状,再加入白糖、桂花、葡萄干调均匀;

  3.将调匀果料的软糊倒入模子内,蒸30分钟,待凉后切成小正方形即成。

  午餐

  营养搭配原则:美味的牛肉丸子搭配营养丰富的萝卜汤,有助于增强宝贝身体的免疫功能。

  牛肉馏丸子烧茄子

  【原料】:茄子,牛肉,鸡蛋,西红柿、生姜,葱,蒜。

  【制作】:

  1.牛肉剁烂成蓉,姜葱切粒;

  2.牛肉馅用蛋黄打匀,加入调味料;

  3.茄子去皮,切块,用小勺挖肉馅团成球状;

  4.热油下锅炸,炸熟牛肉丸子;

  5.另起锅,爆炒姜葱和西红柿;

  6.放入茄子和调味料,倒入炸好的牛肉丸子,即可调味食用。

  萝卜丝汤

  【原料】:白萝卜,虾米,香菜,生姜。

  【制作】:

  1.白萝卜切丝,用水焯熟,虾米泡软,香菜切碎;

  2.热锅下油,放清水,再加萝卜丝、虾米、姜末煮30分钟后,撒入香菜末,即可调味食用。

  晚餐

  营养搭配原则:含有豆沙馅和番茄酱的鸳鸯卷,能给孩子提供足够的营养和热量。

  鸳鸯卷

  【原料】:面粉,面肥,豆沙馅,番茄酱,白糖,青红丝。

  【制作】:

  1.面肥用水泡开,加面粉和成面团,静置发酵;

  2.番茄酱倒入锅慢火炒成稠状、加白糖,加熟面粉搅拌成馅;

  3.面团擀成长方形薄片,分别抹上豆沙馅和番茄酱馅,卷起,压上花纹,撒上青红丝即成坯;

  4.把坯隔水蒸约15分钟即可。

  --本文由北京汇智博达图书音像有限公司授权摘自《好妈妈都是厨房超人》一书


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