清酒煮蛤蜊 用料 蛤蜊 1斤 清酒 半碗 干辣椒 1个 盐 1/2茶匙 小香葱 1根 做法 1. 蛤蜊泡在清水中吐尽泥沙,然后用清水冲洗干净;干辣椒剪成圈,小香葱切末。 2. 取一个小锅,放入洗净的蛤蜊,倒入清酒,撒上干辣椒圈,盖上盖子,大火加热约3~4分钟至蛤蜊开口,调入盐,撒上香葱末即可。 |
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