芝士的健康小秘密：周二三餐-学龄前-营养饮食

　　周二：

　　早餐

　　营养搭配原则：鸡蛋、牛奶、奶油，味道香甜，营养丰富，特别适合孩子食用。

　　奶黄包

　　【原料】：奶油，牛奶，鸡蛋，面粉，白糖，食用油。

　　【制作】：

　　1.面粉搓成面团，发酵两个小时；

　　2.打散鸡蛋，倒入少量牛奶，放上糖、食用油、奶油和少许面粉搅拌均匀；

　　3.把调好的馅液放到蒸锅上，蒸熟后，切成一粒粒的形状；

　　4.将奶黄馅料包入包子中，把包好的奶黄包放到锅里，蒸熟即可。

　　午餐

　　营养搭配原则：牛肉加菠菜，高蛋白富含维生素，是孩子午餐的最佳选择。

　　豆芽炒牛肉

　　【原料】：豆芽，牛肉，韭菜，食盐。

　　【制作】：

　　1.豆芽洗净，韭菜洗净，切成段；

　　2.牛肉切片，锅里下油，爆炒姜丝，放入牛肉炒至半熟；

　　3.加入豆芽、韭菜炒匀，加入盐炒匀。

　　菠菜汤

　　【原料】：菠菜，猪油，高汤，生姜。

　　【制作】：

　　1.菠菜切段，焯水；

　　2.热锅下油，爆炒生姜片，加入高汤、菠菜，待汤开后即可。

　　晚餐

　　营养搭配原则：晚餐吃包子能帮助消化，有助改善睡眠质量。

　　肉包子

　　【原料】：肉末，鸡蛋，面粉，酵母。

　　【制作】：

　　1.面粉用酵母发酵，搓成面团；

　　2.将肉末倒入鸡蛋中，打散至均匀，然后放入锅子中煎熟，切成条状，制成肉馅；

　　3.将面粉和鸡蛋、肉末等放在盘子中，加入水，一起搅拌；

　　4.面粉揪成一个个，放入馅儿，包成包子；

　　5.隔水蒸15分钟后即可食用。

　　--本文由北京汇智博达图书音像有限公司授权摘自《好妈妈都是厨房超人》一书