萝卜里的好味道：周三三餐-学龄前-营养饮食

　　周三：

　　早餐

　　营养搭配原则：肠粉是著名的广式早点，美味可口，并且很容易消化。

　　肉肠粉

　　【原料】：猪肉，粘米粉，玉米粉，食盐，胡椒粉，生姜。

　　【制作】：

　　1.猪肉加少量盐、胡椒粉、姜末腌制半小时；

　　2.用粘米粉、玉米淀粉混合，制成米浆；

　　3.取一平底盘加入米浆，在粉皮上放上猪肉末等馅料；

　　4.将粉皮隔水蒸3分钟，卷起即可食用。

　　午餐

　　营养搭配原则：鲜美的海鲜汤搭配可口的鸡翅根，开胃又有营养。

　　红烧鸡翅根

　　【原料】：鸡翅根，生姜，葱，白糖，酱油，食盐。

　　【制作】：

　　1.热锅下油，爆炒姜葱；

　　2.将鸡翅根放入锅中翻炒，加入白糖、酱油、食盐、清水，煮熟即可。

　　海鲜汤

　　【原料】：虾米，鱿鱼，干贝，生姜，料酒。

　　【制作】：

　　1.虾米、鱿鱼泡洗后用油爆香

　　2.倒入开水加干贝、生姜片、料酒，煮一个小时即可调味食用。

　　晚餐

　　营养搭配原则：鸡肉蛋白质中富含全部人体必备的氨基酸，增强孩子的身体健康。

　　西葫芦炒鸡肉饭

　　【原料】：大米，小米，鸡肉，西葫芦，葱，洋葱。

　　【制作】：

　　1.先将两种米洗净，放入电饭煲中煮好。

　　2.将鸡蛋打散，洋葱切成圈状，将鸡肉、香葱和西葫芦切粒状。

　　3.热锅下油，放入香葱，爆炒，倒入打散了的鸡蛋，炒香后倒入西葫芦粒和鸡肉粒，炒至西葫芦半熟，放入洋葱圈。

　　4.一直翻炒，直到洋葱散发香味后，即可倒入双色米饭，继续翻炒，至西葫芦熟透，米饭呈现出金黄色，即可调味食用。

　　--本文由北京汇智博达图书音像有限公司授权摘自《好妈妈都是厨房超人》一书