绿色菠菜四月天：周三三餐-学龄前-营养饮食

　　周三

　　早餐

　　营养搭配原则：麻花卷能提供早晨活动所需的碳水化合物。

　　麻花卷

　　【原料】：面粉，面肥，芝麻酱，花生油，精盐，碱。

　　【制作】：

　　1.将面肥放入盘内，用温水泡开，加入面粉发酵成面团，酵面发起或，加入碱液揉匀，发松一个小时；

　　2.芝麻酱放置碗内，加入食盐食油搅拌；

　　3.面团擀成条状，抹上芝麻酱，扭成卷状，放入蒸笼中蒸15分钟即可。

　　午餐

　　营养搭配原则：鸡肉提供所需的氨基酸，结合豆芽丰富的蛋白质，为孩子的健康保驾护航。

　　土豆烧鸡肉

　　【原料】：土豆，鸡块，酱油。

　　【制作】：

　　1.鸡块腌制约20分钟，土豆切块；

　　2.姜葱起锅，倒入鸡块翻炒至七成熟；

　　3.倒入土豆块，加酱油翻炒；

　　4.加入清水，闷盖煮30分钟，调味食用。

　　绿豆芽

　　【原料】：绿豆芽，蒜。

　　【制作】：

　　1.豆芽洗干净，把根部拔掉，蒜拍扁剥皮；

　　2.热锅下油，把蒜爆香以后放入绿豆芽翻炒至软，调味后即可食用。

　　晚餐

　　营养搭配原则：土豆和鸡蛋营养丰富，搭配富含维生素的西红柿，碰撞出全新营养美味。

　　鸡蛋番茄土豆片

　　【原料】：土豆，鸡蛋，西红柿。

　　【制作】：

　　1.番茄切块、土豆切小条、鸡蛋打散加入调味料；

　　2.热锅下油，将鸡蛋滑炒，起锅；

　　3.放入葱姜、番茄块煸炒，再放入土豆条，加水煮软，倒入鸡蛋合炒至熟，即可调味食用。

　　--本文由北京汇智博达图书音像有限公司授权摘自《好妈妈都是厨房超人》一书