周三 早餐 营养搭配原则:白菜还有丰富的维他命元素,鸡蛋含有丰富的蛋白质,多吃身体健康。 白菜包子 【原料】:大白菜,鸡蛋,面粉,食盐。 【制作】: 1.面粉发酵,搓成面团,大白菜切丝; 2.将大白菜倒入鸡蛋中,打散至均匀,加入食盐,然后放入锅子中煎熟,切成条状,制成肉馅; 3.面团揪成一个个,放入馅儿,包成包子; 4.隔水蒸15分钟后即可食用。 午餐 营养搭配原则:白菜清热解毒,猪肉丸子营养丰富,配合可口补脑的紫菜汤,有助提升孩子的体质哦。 白菜粉丝烧丸子 【原料】:大白菜,粉丝,肉丸。 【制作】: 1.大白菜切大件;粉丝用水泡软; 2.烧沸水,放进肉丸,在放入大白菜,煮15分钟; 3.带肉丸和大白菜熟透变软,即可放入粉丝,待熟后即可调味。 紫菜淡菜汤 【原料】:紫菜,淡菜,鸡蛋,料酒。 【制作】: 1.将紫菜洗净,用水泡开; 2.鸡蛋打散搅匀成蛋液; 3.淡菜洗净,加料酒浸泡5分钟; 4.热锅下油,放入清水,加入紫菜和淡菜,闷盖煮20分钟; 5.待紫菜烂熟之后,倒入蛋浆,即可调味食用。 晚餐 营养搭配原则:花生能够给宝贝提供身体所需的大量蛋白和脂肪,改善膳食的结构和品质。 腐竹花生米 【原料】:花生米,腐竹,花椒,干辣椒,香油。 【制作】: 1.腐竹泡软切段; 2.热锅下油,取花生米、花椒、干辣椒炒花生油,加入调味料形成香油; 3.腐竹用水焯水后沥干水分,将炒好的香油倒在上面即可。 --本文由北京汇智博达图书音像有限公司授权摘自《好妈妈都是厨房超人》一书 |
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