营养大锅菜的老味道：周四三餐-学龄前-营养饮食

　　周四

　　早餐

　　营养搭配原则：蛋挞美味可口，营养丰富，孩子们都很喜欢哦。

　　蛋挞

　　【原料】：蛋挞皮，低筋面粉，淡奶油，牛奶，蛋黄，糖。

　　【制作】：

　　1.将淡奶油、牛奶、糖搅拌均匀，加热至糖完全融化，放凉后加入蛋黄；

　　2.加入低筋粉，搅拌均匀；

　　3.把弄好的蛋挞水倒入蛋挞皮内至七分满；

　　4.装入烤盘，放入预热好的烤箱中。烤箱设置在210°，烤25分钟。

　　午餐

　　营养搭配原则：韭菜能增进孩子的食欲，并能减少对胆固醇的吸收，搭配清爽黄瓜，清热消暑又解腻。

　　馅饼

　　【原料】：面粉，韭菜，鸡蛋，虾仁。

　　【制作】：

　　1.面粉和好，揉成面团；

　　2.韭菜和虾仁剁碎，和鸡蛋、调味料搅拌成馅料；

　　3.面团擀成饼皮，将馅料包入饼皮中；

　　4.将包好的饼放入油锅中香煎至熟即可。

　　鸡蛋番茄土豆片

　　【原料】：土豆，鸡蛋，西红柿，生姜，葱。

　　【制作】：

　　1.西红柿切块、土豆切小条、鸡蛋打散加入调味料；

　　2.热锅下油，将鸡蛋滑炒，起锅；

　　3.放入葱姜、西红柿块煸炒，再放入土豆条，加水煮软，倒入鸡蛋合炒至熟，即可调味食用。

　　晚餐

　　营养搭配原则：虾皮补钙，马蹄多吃有消暑热，对滋补身体有很好的作用哦。

　　鲜虾饺子

　　【原料】：鲜虾仁，米酒，马蹄，饺子皮。

　　【制作】：

　　1.鲜虾去壳加入米酒抓匀腌渍10分钟；

　　2.虾仁和马蹄剁碎；

　　3.取将虾仁末、马蹄末和调味料搅拌成虾仁内馅；

　　4.用饺子皮包好饺子，下锅煮熟即可。

　　--本文由北京汇智博达图书音像有限公司授权摘自《好妈妈都是厨房超人》一书