让美味零食“飞”：周二三餐-学龄前-营养饮食

　　周二

　　早餐

　　营养搭配原则：奶油蛋糕含较高热量，有助于宝贝展开活力的一天。

　　芝士蛋糕

　　【原料】：芝士条，巧克力粉，慕司。

　　【制作】：

　　1.把芝士条切片，再把芝士放进电动打蛋器里搅拌打软，搅拌约半小时到一小时；

　　2.加入巧克力粉和慕司，充分搅拌；

　　3.把芝士糊倒进蛋糕模，放进烤炉烤半小时后取出降温；

　　4.完全冷却后放进冰箱，冷却四五小时即可。

　　午餐

　　营养搭配原则：牛肉滋养脾胃，强健筋骨，配以清香的三鲜汤，营养丰富，还很美味。

　　馅饼

　　【原料】：小麦面粉，牛肉，白菜。

　　【制作】：

　　1.牛肉剁碎成蓉，配合调味料；白菜洗净，切成细末，和牛肉剁成馅料，加入调味料；

　　2.小麦面粉搅拌发酵成面团，将面团擀成饼状的小剂子；

　　3.在每个小剂子中包入馅料，捏成饼状；

　　4.放入油锅生煎至熟，即可。

　　三鲜汤

　　【原料】：鸡脯肉，海参，虾仁，黄瓜，鸡蛋，高汤，香油。

　　【制作】：

　　1.鸡脯肉切片，海参切片，虾仁切片，黄瓜切片，生姜切片；

　　2.鸡片用调味料腌制两个小时；

　　3.把鸡片、海参片、虾仁片放入汤碗中，淋入香油拌匀；

　　4.锅内放高汤、将全部材料放入汤中，炖一个小时即可。

　　晚餐

　　营养搭配原则：鸡肉加核桃仁，补脑益心，营养全面助吸收。

　　核桃鸡片

　　【原料】：鸡肉，核桃仁，青椒，洋葱，胡萝卜，蛋清，淀粉。

　　【制作】：

　　1.鸡肉切片，洋葱、青椒切小块，胡萝卜切片；

　　2.鸡肉和蛋清、淀粉及调味料一起拌匀；

　　3.热锅下油，翻炒核桃仁后加入鸡块爆炒，拌入洋葱和胡萝卜以及调味料，炒熟炒香即可。

　　--本文由北京汇智博达图书音像有限公司授权摘自《好妈妈都是厨房超人》一书