湖北省农业科学院万正煌 最近,和几个朋友在午餐时讨论补钙的话题,其中一位说在网上看到吃海带补钙效果好的文章。文中指出,海带里面的钙含量很高,但只限于干海带。可是,干海带怎么可能大量吃呢?如果用水泡或煮,一旦吸了水,钙含量就不算那么多了。因此,说吃海带补钙不是很科学的做法。 此外,海带中所含的海藻胶等可溶性膳食纤维还会妨碍钙的吸收,因为它们可以和钙形成牢固的复合物,裹挟着钙一起“穿肠而过”。但是海带也并不是毫无裨益,但它是典型的呈碱性食物,经常食用,有助于防止体内钙的流失。 |
小黑屋|手机版|Archiver|零零论坛 ( 豫ICP备09039788号 )
GMT+8, 2019-7-14 05:27 , Processed in 0.047171 second(s), 11 queries , File On.
Powered by Discuz! X3.4
© 2001-2017 Comsenz Inc.