锌在中枢神经系统的主要功能有三个方面,神经调质作用、神经发育促进作用、神经元保护作用,通过这些功能,锌的营养状况可以影响人的认知、情绪和摄食行为调节等等。而且如果儿童体内锌含量过低,锌对铅的拮抗作用减弱,铅很容易同蛋白质结合,随血液进入儿童大脑,紧紧附着在脑细胞的关键位置,损伤认知功能、神经行为和学习记忆等脑功能,造成孩子注意力不集中的现象,因而家长要注意及时给孩子补锌。 食补是最佳的锌元素补充方式,比如海产品、猪肝、瘦肉、猪肾、鸡蛋、鲤鱼、牛奶、核桃、栗子等含有较为丰富的锌,但是很多孩子往往因为缺锌伴有不同程度的厌食行为,而且食补较慢,短时间内难以快速排铅,减轻铅毒对孩子大脑的危害。如果缺锌严重的话,建议食补与服用补锌产品结合。 “补锌不可以滥补,”健康专家警示说。人体内的微量元素都有一定的含量和比例,既不可少,也不可多。若补锌过多,可使体内的维生素C和铁的含量减少,抑制铁的吸收和利用,从而引起缺铁性贫血。 □贺茵溪 |
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