图为:内页插图
血豆腐(中国) 凝结的鸭血或者猪血摆在盘子里,像是比萨饼的形状,撒上香菜和菜头。 臭鱼头(阿拉斯加) 爱斯基摩人把生鱼头切下来(特别是鲑鱼),埋在冰下三四个月,然后再把它们挖出来,吃这种臭臭的东西。 螺旋藻(非洲) 生活在查德湖畔的加涅姆布部落人,收集一种普通的海藻—螺旋藻,把它放在沙子上风干,再混进一种辣味的蛋糕中,然后就着西红柿和胡椒粉一起吃。 咖苏玛酥(撒丁) 奶酪上盖块粗棉布,然后放在户外,苍蝇将卵产在其中。当蝇蛆孵化后,如此制作的成果被涂在面包上,然后吞下。 猪血炖肉(菲律宾) 这个炖菜是由猪心、猪肝、猪头和猪血混合而成,人们更愿意称呼它为“猪肉巧克力”。 |
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