蛋裹豆腐有助胎儿大脑发育(图)--孕早期-营养饮食

　　蛋裹豆腐

　　材料:豆腐400克、蛋2个、小葱段20克

　　调料:生抽、盐、鸡精、糖各适量

　　做法:

　　1.将豆腐切成片，蛋打散。

　　2.锅中热油，将豆腐逐片沾裹蛋液，放入锅中，用油煎或炸至表面蛋液凝固后捞出控油。

　　3.锅中留适量余油，放入煎好的豆腐块，再加入生抽、盐、糖、鸡精和适量水，用中火烧至汤汁变稠后放入小葱段翻炒几下即可。

　　推荐理由:

　　蛋白质是胎儿生长发育所需的首要营养素，豆腐含有丰富的蛋白质和大豆磷脂，有益于胎儿的神经、血管和大脑的生长发育，还有宽中益气、生津润燥、清洁肠胃的功效。孕中期的准妈妈要摄取丰富的蛋白质，豆腐是首选食品。