松仁玉米
材料: 松籽仁:50克 玉米粒……200克 青豆……20克 胡萝卜……20克 葱末……1小匙 色拉油……2大匙 麻油……1小匙 盐、味精……适量 水淀粉……2小匙 步骤: 1.松籽仁用水洗净,放在油锅里炸到颜色稍微金黄,备用。将胡萝卜切成颗粒。 2.在原锅中放入油,热至6成的时候,放入玉米粒,翻炒一下,再加入松仁和胡萝卜粒炒。 3.加入盐、味精、葱末,水淀粉勾芡,淋麻油装盘,即可。 专家点评:玉米含有丰富的矿物质、蛋白质和脂肪,而其中的纤维素具有利激肠蠕动、防止便秘的作用。与松仁同炒,可促进抗体对维生素E的吸引。 |
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