孕期营养:卵磷脂 卵磷脂是所有细胞所必需的。它是细胞膜的组成部分,对脂肪的转运吸收以及脂肪酸的存储有重要作用。 ● 它的主要成分胆碱,所有机体组织都通过扩散和介导转运积蓄胆碱。缺乏则损伤肝肾,胎儿生长迟缓,骨质发育异常。胆碱在人体内以磷脂形式存在,能加速信号传递,分类为水溶性维生素,近年来研究发现它能加速神经元合成,它对细胞生长和生理功能很重要。 ● 能促进脑发育,提高记忆能力。 ● 妊娠期母亲要经过胎盘传给胎儿补充充足的胆碱,羊水中浓度为母血的10倍,胎儿和新生儿浓度为成人的6-7倍。对脑结构和功能 终生有益。 ● 胆碱还能促进免疫系统的功能,如母体补充对孩子的记忆力有永久改善。 ● 所以,孕期要充足补充,尤其是在大脑发育的高峰期。 ● 孕妇缺乏可使血液高同型半胱氨酸浓度增高,不仅危害孕妇,还使胎儿出生缺陷发生率增加 。 孕期营养:条件必需氨基酸 _牛磺酸 条件必需氨基酸是指正常成年人在正常条件下可以在体内合成,但在胎儿、早产儿或某些疾病时不能合成而必需从膳食供给。胎儿在孕期最后四个月要存储,母亲更需要供给较大量。 ● 牛磺酸在人脑神经细胞的树突分化和细胞增值具有明显促进作用,能使人脑神经细胞总数增加,促进神经细胞核酸的合成,并能够加速神经细胞间网络的形成及延长神经细胞存活的时间。 ● 促进中枢神经系统发育,对脑细胞的增殖 分化期促进作用,补充牛磺酸 增强学习记忆能力。 ● 保护视网膜,利于视觉感受器发育,改善视功能。 ● 新生儿尤其是早产儿体内半胱氨酸亚磺脱羟酶(CSAD)尚未完全成熟,导致体内牛磺酸合成不足,主要靠母乳中的牛磺酸来满足机体发育的需要。
其中最重要的营养素详细如下: 孕期营养__必需脂肪酸 ● 胎婴儿和母亲容易缺乏的脂肪酸:α-亚麻酸。 它们是营造细胞的原料,特别是大脑细胞发育与形成时所必需的。 ● 特别是对于胎婴儿大脑的形成和发育具有决定性和一次性的作用。胎婴儿如没有及时足量补充,会产生缺乏症状或缺乏病。 ● α-亚麻酸是N-3系多不饱和脂肪酸的母体 ● 它存在于深绿色植物中,分布极不均匀。含量也不高。 常用食用油脂中主要脂肪酸的组成
孕期营养 : 必需脂肪酸 孕妇如果缺乏α-亚麻酸可能产生的症状 1、缺乏α-亚麻酸的女性不易受孕, 2、新生儿体重低 3、胎儿宫内发育迟缓 4、婴儿生长发育不良 5、新生儿智力低下 6、婴儿的免疫功能降低 7、孕妇孕吐等早孕一适现象 8、胎婴儿视力发育不良 9、孕产妇饱和脂肪酸过剩造成的不良症状 α-亚麻酸是DHA和EPA的母体。如下图:
四、孕期必补营养素补充剂 究竟什么是孕期最特殊的营养?什么是最需要补充的营养?什么是孕妇最缺的营养?以下是一个孕妇营养需求的金字塔:
这些营养素中最需要,最容易缺乏的营养素有以下12种,孕产妇在各种食物中究竟能摄取多少营养?每天还需要额外补充多少量? 图表如下:
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