夏季,由于炎热的天气,本来就让人很没有胃口,而怀孕的准妈妈在夏季就更不容易有好胃口,以下夏季爽口开胃菜,帮助准妈妈度过凉爽夏日。 银耳拌豆芽 原料:绿豆芽150克、银耳25克、青椒50克、香油10克、精盐少许。 制作:我们先将绿豆芽去根洗净,青椒去籽洗净、切丝,银耳用水泡发、洗净。然后将绿豆芽和青椒丝在开水中烫熟,再把银耳放入开水中烫熟,捞出过凉水,沥干水分。最后再把银耳、豆芽、青椒丝放入盘内,加入精盐、香油,拌匀装盘就可以了,非常简单。 这道菜白绿分明,清新爽口,富含维生素C和胡萝卜素,可以减轻孕吐,非常适合孕中期的准妈妈。 爽口番杏菜 原料:新鲜番杏菜500克,香醋、食盐、蒜泥及香油适量。 制作:做菜时一定要先将番杏菜清洗净,然后用开水稍微烫一烫,沥尽水后放入盘中;再将香醋、食盐、蒜泥和少许香油调成汁,淋在盘中的番杏菜上,略腌一会儿再吃,口味好。 这道清凉小菜吃起来鲜嫩可口,清凉舒爽。 拌沙拉菜 原料:新土豆半个,胡萝卜半根,玉米粒30克,煮鸡蛋1个,小黄瓜1根,梅子3~4颗,橙子半个,苹果半个,梅子酱及沙拉酱适量。 制作:可以先将苹果及橙子榨汁,然后把梅子酱调汁,备用;将新土豆洗净煮熟,切小块,胡萝卜洗净切小条,水煮蛋切片;把所有准备好的原料放入沙拉盘中,淋上调好的梅子酱汁和沙拉酱就可以吃了。 这道小菜富含维生素A、维生素C,并具有独特的香味,吃起来既开胃又爽口。 蔬菜豆皮卷 原料:豆皮1张,绿豆芽50克,胡萝卜丝20克,甘蓝菜丝40克,豆干50克,精盐、香油少许。 制作:先将甘蓝菜洗净、切丝;胡萝卜洗净、去皮、切丝;绿豆芽洗净,豆干洗净、切丝。这些都做好了以后再把所有原料用热水烫熟,然后加少许精盐和香油拌匀,将拌好的原料均匀放在豆皮上,卷起,用中小火煎至表皮金黄。最后等放凉后切成小卷,装在盘中就可以给准妈妈吃了。 |
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