孕期营养餐“肥胎不肥人”--孕早期-营养饮食

　　据媒体报道，李嘉欣的产后速瘦秘方：炖鸡肉、鱼汤、西兰花牛肉以及车厘子。这使李美人在产后80小时便瘦到不足45公斤。据说李美人怀孕期间也有营养餐单，“肥胎不肥人”，只有明星才能做到吗？错，产科营养专家表示，只要严格按照孕妇膳食营养来吃，母子都能保持合理体重。

　　6颗草莓的孕妇营养学

　　孕妇营养过剩占大多数孕妇营养餐能控体重

　　专家分析，李嘉欣的餐单是营养丰富，鸡肉蛋白质多，但脂肪比猪肉少；鱼汤易被产妇吸收，清淡少脂肪，还能催奶；西兰花牛肉补充产后铁质大量流失。车厘子补血、抗氧化，还是瘦身之选。

　　此外，陈慧琳“肚不长肉”餐单也是十分节俭。她一天的水果只有六颗草莓。“1个苹果=6颗草莓=1两猪肉=1片方面包=3个饺子=90千卡的热量，从孕中期开始，孕妇每天只需要比普通人增加200卡路里，算起来也就是多吃一两鱼肉蛋、一片面包，外加一份水果(这三份加起来相当于200卡路里的热量)。”广东省妇幼保健院产科副主任温济英如是说。

　　由此可见，孕妇并不是要一个人吃两份，孕期饮食不比普通人群多很多。

　　孕妇营养过剩占大多数

　　“在广东省妇幼保健院的营养门诊，前来就诊的孕妇存在两种极端：一是吃得多，希望胎儿长得更壮些，而另一种则是营养不足，体重过轻。”温济英说，“两年门诊量的统计数据显示，有10%-20%营养不够，体重不达标；另外，有30%的比例是营养过剩，体重超标。”

　　孕早期，孕妇的体重一般增加1-2公斤，所需营养与孕前没有太大的差别，也就是说，在前三个月的食量与孕前基本持平或者稍微增加。孕中期孕妇的体重才明显增加，一般来说，整个孕期的体重增加11.5-16公斤最合适。

　　温济英说：“孕妇的体重增加主要在于胎儿、胎盘、羊水、子宫、乳腺、血液等，其中胎儿的体重在5-8斤都算正常，但最好在6-7斤(便于顺产分娩)，而胎盘、羊水、子宫、乳腺和血液都是为胎儿准备的，就以15公斤来计算，除去7斤，生完孩子，孕妇的体重最多也就增加十来斤。”

　　孕妇营养餐能控体重

　　孕妇饮食首先是健康饮食，因此应该遵循健康饮食的原则，在一般人膳食指南的10条原则上加上另外5条包括：膳食清淡、适口；少食多餐；保证足够富含碳水化合物的食物；多摄入富含叶酸的食物并补充叶酸；戒烟、禁酒。

　　“吃”依然是肥胎还是肥人的关键。中山大学附属第三医院妇产科主任侯红瑛说，对大多数孕妇来说，吃得太多是导致自己身材显著发胖的主要因素。因此，专家表示，孕妇需要遵照合理的饮食推荐量来安排自己的饮食。遗憾的是，往往很多人对进食多少食物没有概念，总觉得自己没吃多少。

　　据陈慧琳说，由于自己怀孕时一直严格按照营养师的餐单进食，所以“长肚不长肉”，生完BB都只不过才115磅(52公斤)，十分苗条，所以产后不用减肥。

　　当然，孕妇的胎盘大、脐带粗、胎儿吸收营养能力强，也有可能在同等条件下，胎儿也会长得大。在门诊，记者就遇到一位身高155的孕妇，体重已经达到131斤。她说，一日三餐正常，也没吃什么补品，体重就增加了近40斤，通过B超的检查，侯主任估计胎儿至少有7斤半。据这位孕妇称，孩子的爸爸在出生的时候就有9斤，大概跟遗传有关。

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　　孕妇饮食的三大误区

　　(1) 多吃水果，孩子出生后皮肤好

　　从产科营养门诊的营养热卡转换模型上看，一个鸡蛋、一小条白仓鱼、一个苹果、一个香蕉，即可转换成80千卡的热量。孕妇一天比普通人多吃200卡路里，也就差不多三份80千卡的食物。所以，如果水果吃得多，热量一样也会超标。因此，一天两份水果就够了。

　　(2) 只吃菜不吃饭，怕长胖。

　　“主食对于孕妇来说，必不可少。很多孕妇怕长胖，米饭、面吃得太少。”温济英说，“孕妇基本上每餐都要有一碗米饭，一天至少有3-4两以上的碳水化合物。有米饭、蔬菜、肉类、蛋类、奶类，这个营养才是均衡，按照重量算，主食应该占到全天食物的2/3。”

　　(3) 天天靓汤不少，这个最滋补

　　门诊遇到不少孕妇天天炖汤，只喝汤不吃肉，结果体重反而偏低。建议孕妇还是要按照膳食指南来吃，只喝汤，营养肯定不够。文/羊城晚报记者 张华通讯员  许健  彭文斌