清蒸枸杞虾
【材 料】沙虾200克、枸杞15-20粒、葱1棵、姜3片 【调味料】A料:米酒1/4小匙 B料:盐1/4小匙 【做 法】 1、葱洗净、切段,姜去皮、切片。 2、沙虾洗净,去除须角,并且挑除肠泥(图1),洗净沥干备用。 3、沙虾分别排入深盘中,每只虾子不可重叠,撒上枸杞,铺上葱段、姜片,滴入A料,撒上B料即可。 4、蒸锅中倒入2杯水大火煮开,放入排好枸杞虾的蒸盘(图2),隔水蒸5一7分钟即可熄火端出。 |
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