台南安平夕照-做头幸福的猪暴食台湾（5）

天色渐暗，红红的艳阳像泄气的皮球迅速往海里落去，我们来不及赶到海边。

当火球消失，桥后的天际线猫眼一般红成一条细线；覆盖在桥面上的云朵团聚一起，像发了脾气的包公，从黑色的脸庞里涨出了一丝丝的红晕来，其妙令人叫绝。

 红云散尽，一切都归于平淡

台南的这家度小月从1895年传到现在，真的是百年老店。担仔面浇上肉臊汁，加入熬好的虾头汤，再加入蒜泥、豆芽，还有卤蛋。。。

 过了中午的饭点，度小月餐厅里几乎没人，这和对面的生意反差太大了

 隔壁是著名的甜品店

 芒果冰和杏仁豆腐酪，那豆腐酪吃起来口感确实好，吃完去赤嵌楼消食，台南的风景其实是用来消食的

 赤嵌楼300多年来，历经明郑、清朝，以至日据时期的变迁，活生生就是1部台湾史的缩影，也是17世纪以来台南历史变迁的最好见证。而其建筑从荷兰式的城堡，迭经历代的改变，一跃而为中国建筑的轮廓。从诸庙杂陈到双楼并立；有填平城基，也有矗立碑林；有掘开入口之迷，也有发掘穴窖之实。台湾光复以后，赤嵌楼做为台南市立历史馆使用。

门票50台币，等于11元，台湾的门票对比大陆的门票真算便宜了

 消食后立马看到这家这有意思的猪血汤

 小店就在赤嵌楼对面的路边，很简陋，但招牌很正，那是脸面，不能含糊，看这猪血汤的档子，不用走一步，一天的生意就在这小凳子上，老板穿着黑色的FILA，魁梧敦实，一看重心就发沉，就想着坐下来吃一碗

 吃之前对其期望不是很高，毕竟名气不大，吃过却是惊喜，猪血嫩，大肠Q，这汤喝着喝着就不够了，大家都撑着肚子的情况下又加了一碗，足见其好吃吧

 这条老街的小庙边，有这么一家古早味的小摊“碰糖”。这名字就让我好奇，小时候我跟其他孩子不同，就是不喜欢吃糖，去春游，母亲给我五分钱，回来后我通常会还给她，因为不懂买啥好。母亲带我探亲经过上海，买巧克力冰棒，我是死也不啃咬一口的。到了工作后才慢慢开始吃甜食，开始喜欢吃福州传统甜食芋泥，慢慢延伸到爱吃花生糖，万字糕，椰子饼，榴莲酥，最近爱吃的就是奶酪蛋糕盒马卡龙。

制作碰糖方式很简单，不让拍照制作过程，是为了保持一种神秘感吧。糖粉和少量水倒进大汤勺里，晃匀在炭上煮至糖稠如蜜，然后撒上少许小苏打粉，快速搅拌，就看见糖汁慢慢膨胀凝固，最后形成像饼一样的糖块。吃起来香甜但并不美味。

 有没有点羡慕台湾了，这么古老简单的小摊贩居然还保留这么好，没有被取缔，没有被赶进大楼里，传统，这两个字正在渐渐淡化的年代，忽然间，我对台南的爱，更强烈了些。

 手工花生糖，都是简单日常的小食，在国内，我不懂在哪里还能看到这样的手工作坊。那么，大陆的年轻人以后都要来台南街头，参观这鲜活的手工博物馆了

安平树屋：安平古城里一个比较有意思的景点。安平树屋的前身是德记洋行的仓库，后来在日治时期与德记洋行建筑一同交由“大日本盐业株式会社”使用。二次大战后，该仓库一度又被继承的台盐所使用，但后来任其荒废，以致于建筑物被榕树入侵、共生而成今貌。

 走进屋子，看到这样的老树根，感觉有一丝丝恐怖，仿佛是一双双任意延伸的手

 老榕树下

 还车时候遇到这家店铺，只见门外排成长龙，我立刻跟大家说：我们就吃这家店如何，排队肯定好吃。我问排队的同学，“这家啥好吃啊？”“虾卷好吃”，排队吧，错不了。

虾卷的内馅是以每公斤100尾的火烧虾为主料，再加上猪肉馅、芹菜、葱末等拌匀，外皮包以猪腹膜，在裹上一层特制裹粉下锅油炸而成。火烧虾体型肥大，肉质鲜脆多汁，风味独特，食后回味无穷，深受顾客欢迎，所以生意越做越大。现在，台南、高雄两市都有多家“周氏虾卷”店 

 空心菜

 台南最常见的虱目鱼汤和鱼丸

 虾很鲜，清甜，摸样也俊秀

 虾饼，很香很脆

 虾卷，果然美味无敌，脆香的外皮，馅也十分好吃，一人一条吃着相当不过瘾。台湾找美食很简单，就看饭点时候大家在哪里排队哪里准好吃，名气招牌不用看，看人流。